Cách kiểm tra độ mới của trứng

1. Dùng nước

Trước tiên, bạn cần lấy một ly nước. Tiếp đến thả trứng vào trong cốc nước và quan sát. Nếu là trứng mới, quả trứng sẽ nằm tận sâu dưới đáy theo chiều ngang. Nếu trứng đã thu hoạch được một thời gian thì nó sẽ nằm dưới đáy theo chiều dọc, lúc này bạn cần ăn trứng sớm, nếu không nó có thể bị hư. Trường hợp trứng đã để rất lâu thì quả trứng sẽ nổi lên mặt nước. Trứng này bạn nên bỏ đi không sử dụng nữa. Hiện tượng trên được giải thích là do đối với trứng tươi, không khí trong trứng có ít nên quả sẽ chìm. Đối với trứng cũ, không khí tring vỏ trứng nhiều nên quả sẽ nổi.

2. Lắc trứng

Cách kiểm chứng thứ 2 đó là lắc trứng. Với những quả trứng mới, khi bạn lắc sẽ không nghe thấy âm thanh gì. Còn đối với những quả trứng đã để lâu ngày thì bạn sẽ nghe thấy tiếng động bên trong.

3. Soi trứng

Cách thứ 3 đó là soi trứng bằng đèn điện hoặc đèn pin. Những quả trứng còn mới, bạn có thể dễ dàng nhìn thấy lòng đỏ bên trong quả trứng. Với những quả trứng đã cũ, không khí trong vỏ trứng nhiều, màu của lòng đỏ sậm hơn. Còn đối với những quả đã quá cũ, lòng trắng và lòng đỏ sẽ trộn lẫn nhau. Lúc này, quả trứng đã bị ung và không sử dụng được nữa.

4. Đập trứng

Cách cuối cùng để kiểm tra độ tươi của trứng đó là đập trứng ra đĩa. Nếu lòng đỏ tròn căng, nhô cao, có màu vàng cam hoặc da cam, lòng trắng đặc. Với những quả trứng đã để lâu ngày lòng trắng và lòng đỏ sẽ không còn đặc mà rất lỏng. Đặc biệt, bạn sẽ ngửi thấy mùi hôi bốc lên.