Cách ngâm rượu nho đúng chuẩn đơn giản tại nhà

Nếu bạn là một tín đồ của rượu nho thì hãy học ngay cách ngâm rượu nho đúng chuẩn mà Maythucpham24h.com chia sẻ dưới đây để có thể tự chế biến ra những lít rượu nho thơm ngon, bổ dưỡng.

>> Có thể bạn quan tâm: Mách bạn cách ngâm rượu nho rừng thơm ngon tại nhà

cách ngâm rượu nho

Giới thiệu về rượu nho, công dụng của rượu nho

Rượu Nho là một loại thức uống được lên men từ những trái nho tươi nên có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Rượu có vị thơm ngon, dễ uống với hầu hết mọi người, kể cả phụ nữ và trẻ em. Rượu thích hợp sử dụng trong các ngày lễ, ngày tiệc trong gia đình hoặc trong các hàng quán, nhà hàng, khách sạn,…

Rượu nho có rất nhiều tác dụng, trong đó phải kể đến:

  • Giúp tăng cảm giác thèm ăn, ăn uống ngon miệng hơn
  • Bồi bổ cơ thể, phòng chống suy nhược
  • Giúp tiêu hóa tốt, phòng chống táo bón
  • Chống hấp thụ chất béo, hỗ trợ giảm cân
  • Diệt vi trùng, phòng chống bệnh ung thư

Chính vì những lợi ích tuyệt vời này mà rất nhiều bà nội trợ muốn học cách ngâm rượu nho đúng chuẩn để có những chén rượu nho ngon phục vụ cả gia đình.

Hướng dẫn cách ngâm rượu nho ngon đúng chuẩn

Cách ngâm rượu nho đúng chuẩn đơn giản tại nhà

Cách làm ngâm ủ rượu nho không quá khó khăn nhưng đòi hỏi người làm phải tỉ mỉ, cẩn thận trong từng bước và thời gian ủ rượu lâu dài. Nếu ủ càng lâu, rượu sẽ càng ngon. Theo đó, bạn cần thực hiện những công đoạn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 5kg nho: Bạn có thể chọn nho tím, nho đỏ hoặc nho xanh loại to, mọng nước, tươi ngon, chín đều, không bầm dập.
  • Đường cát theo tỉ lệ 300-500g đường/1kg nho
  • 1 bình thủy tinh dùng để ngâm rượu nho (lưu ý bình phải lớn, đủ chứa gấp 2 lần khối lượng nho cần ngâm thì khi ngâm sẽ không bị tràn ra ngoài.
  • 1 túi vải để lọc

Quy trình thực hiện cách ngâm rượu nho

Bước 1: Rửa sạch nho dưới vòi nước, ngâm nho với nước muối khoảng 15-20 phút cho khử trùng, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo. (Lưu ý rửa nhẹ nhàng vì nho khá nhũn và dễ vị vỡ ra sẽ ngấm nước).

Bước 2: Khi nho đã ráo nước hoàn toàn, tiến hành cắt đôi các quả nho cho vào chậu sạch hoặc tô lớn để trộn chung với đường theo tỉ lệ 300-500g đường/1kg nho tùy theo độ chua của từng loại nho. Tiếp đó, đeo gang tay sạch và bóp nhuyễn hỗn hợp đó lên.

Bước 3: Cho hỗn hợp nho đường đã nhuyễn vào hũ thủy tinh để ngâm ủ trong 2 tuần. Lưu ý dùng một túi nilong để bọc nắp bình lại cho kín và để bình vào một góc tối không có ánh sáng mặt trời và thoáng mát.

Sau 2 tuần ngâm ủ, bạn mở nắp ra thấy hũ rượu đã sủi bọt thơm ngát, lại tiếp tục trộn đều nho từ dưới lên cho đều rồi đậy nắp lại ủ nho lên men tiếp.

Bước 4: Tiếp tục ngâm ủ 4 đến 5 tháng tiếp theo là có thể đem ra dùng được.

Lúc này thịt nho đã tan hết, chỉ còn lại vỏ. Bạn vớt bã nho ra, sau đó dùng miếng vải lọc xác nho, phần còn lại chính là rượu nho đã chưng cất.

Như vậy là bạn đã hoàn tất cách ngâm rượu nho ngon, đúng chuẩn rồi đó. Trong quá trình thực hiện, bạn chỉ cần thực hiện tỉ mỉ, cẩn thận từng bước một là sẽ nhanh chóng có được mẻ rượu nho ngon, bổ dưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh.  Hy vọng, với những chia sẻ trên đây có thể giúp bạn trổ tài ngâm rượu nho cho gia đình cùng thưởng thức nhé.